紅茶怎麼泡才正確
紅茶因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調,故名紅茶。紅茶種類較多,產地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香。那紅茶怎麼泡才正確呢?
1、紅茶是發酵茶,適合以較高的溫度衝出茶香,水煮開以後可以直接用以沖茶,水入茶壺之際約是95°。
2、注水時,要將水壺擡至一定的高度,讓水柱一傾而下,可以將茶葉充分浸潤。
3、注意泡茶的時間和手法,茶葉和水按照1:30的比例,1至3泡浸泡10到20s,以後每加衝一泡,浸泡時間增加10到20s。
4、第一泡的最佳出場時間爲45到55s左右,第二泡的沖泡時間,則爲1分15s至1分20s左右。
5、第三泡的沖泡時間則爲2分鐘,根據茶的嫩度和品種,這樣才能喝出不一樣的韻味,也能感受到紅茶不一樣的魅力。
以上就是給各位帶來的關於紅茶怎麼泡才正確的全部內容了。
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