醃糖醋蒜怎麼醃才脆
糖醋蒜是大蒜的一種食用方法,用上醋和糖等調料醃製上一段時間,拿出來吃是酸甜爽口,非常下飯。且醃製了的糖醋蒜吃着不會有生蒜的辛辣味,也不會導致大蒜原本營養的流失。但醃糖醋蒜怎麼醃才脆呢?
1、購買大而飽滿的新鮮大蒜,然後用手剝皮。不要用刀切蒜瓣,以免破壞蒜瓣的外觀,以免醃製過程中蒜瓣的內部結構發生變化。
2、購買頂級的香醋,最好稍微貴一點,這樣浸泡在醋中的大蒜將具有更多的風味,然後糖的量就足夠了,不要太多。
3、大蒜去皮後,直接放入瓶中。可以洗或不洗。醋最初是經過消毒的。如果要清潔,請在浸泡之前先將其乾燥,然後撒上適量的糖,然後倒入香醋,然後將蒜瓣蓋好並密封約一週,然後再食用。食用後,醋可以繼續浸泡大蒜。
但是,儘管大蒜很好,但進食時必須控制大蒜的量,以免引起胃部不適,尤其是對於患有胃病的人。確保不要空腹吃大蒜。
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