老式燒餅做法是什麼
老式燒餅是很多人都喜歡吃的一道美食,因爲老式燒餅不僅餅口感獨特,色澤金黃,而且也是一種童年的回憶,那麼老式燒餅做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下老式燒餅的做法吧。
1、在乾酵母中加入水攪拌至溶化,加入麪粉中揉成麪糰放溫暖處發酵一小時左右,麪糰稍發就可以。(不必像蒸饅頭的面發的很足,萬一發過了,可以再和一團面摻到發麪裏,比例大概七死麪三發麪。)另用香油或植物油和一小團油酥面。
2、將發好的麪糰揉至光滑,擀開成大面片,將麻醬摻入香油,椒鹽(喜歡甜的,可以把椒鹽換成糖)和勻,攤在面片上,再鋪一層油酥面。從一端輕輕捲起成筒狀,切成小段。
3、將切好的小段兩邊切口略收,將切口向下翻轉,在底部包住,再用擀麪杖輕輕一擀成小餅狀,刷一層蛋液粘上芝麻。
4、先在平底鍋上烙到成型,再入烤箱170度烤15—20分鐘就可以了。
以上就是小編給大家分享的老式燒餅做法,雖然現在市面上的燒餅多種多樣,卻沒了老式燒餅的味道,而通過以上步驟製作出來的老式燒餅味道香濃,非常好吃,想要品嚐的小夥伴趕緊嘗試一下吧。
-
醃菜花的做法是什麼
醃菜花是青海冬季的一種醃製小菜,醃菜花不僅僅脆爽可口,而且還非常的下飯,在冬天裏能吃到一口醃菜花可謂是一種享受,不過很多網友並不知道醃菜花的做法,那我們來了解一下吧。1、花椰菜切小朵,用鹽水泡1小時,洗淨。2、泡好的花椰菜用一勺鹽醃製,中途要不停翻拌,讓每一朵...
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...
-
肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟
肉餡餅是一種很多人都非常比較喜歡的食物,用面做薄皮,包上糖餡或是肉餡,然後再烙熟。死麪與發麪均可,燙麪也可以,面要必須是要足夠軟,遮掩烙出的餅纔會鬆軟可口,那麼肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟呢?下面讓我們一起來看看。1、將麪粉舀到和麪盆裏,取一小碗,打開自來水籠頭,接多...
-
早餐饅頭怎麼做
說到饅頭,想必大家都有吃過了,特別是北方的朋友,幾乎天天都會吃饅頭。特別是在早上,很多人都會選擇饅頭做早餐的,不過,很多人都是外面購買的,其實自己也可以製作的,而且很簡單,下面小編就爲大家介紹一下早餐饅頭怎麼做。1、晚上入睡前做準備工作。準備好所有材料2、盆內...