做什麼菜放花椒好吃
川菜的時候除了常規的辣之外,還有麻麻的口感,這種麻麻的口感就是花椒產生的,吃川菜一定有看過很多花椒,而就算花椒才讓川菜注入了靈魂,那麼做什麼菜放花椒好吃呢?
1、麻婆豆腐。做麻婆豆腐的時候就是要放大量的花椒使豆腐產生麻麻的口感和香氣,不喜歡吃花椒就可以在熱油炒出花椒的香氣之後,再把花椒撈出去就可以了。
2、涼拌土豆絲。不知道大家有沒有自己做過涼拌土豆絲,涼拌土豆絲的靈魂就是在把調料放好,淋上熱油的時候,馬上花椒的香味就撲鼻而來,在放一點點辣椒,可口美味,又下飯的土豆絲就出爐了,做土豆絲一定要放花椒,這樣纔會有麻麻的口感。
3、炒肉絲。因爲肉類當中都有一些腥羶味,那在烹飪的時候,就一定要放入適量的花椒,因爲花椒的最基本功用,除了增加麻感之外,就是擁有非常好的除溼的作用,因爲花椒和姜類似都是溫性的,尤其是對於脾胃較弱的人士非常友好的,這類人羣就可以多吃一些花椒。
4、炒性寒的蔬菜等。在炒一些寒性較大的蔬菜的時候,就可以放一些花椒來綜合蔬菜的寒性,以免對身體造成傷害,比如說:冬瓜、蘿蔔、菠菜、萵苣還有豆芽等等的蔬菜。
花椒在日常製作菜餚的時候,經常使用的調料之一,花椒不僅僅可以做調料來增加口感,而且花椒對人體也是有非常大的好處的。
-
餅絲怎麼炒好吃又不幹
餅絲是一道不錯的麪食,不過雖然餅絲的做法很簡單,但是很多朋友將餅絲炒出來又幹又不好吃,不知道餅絲怎麼炒才能好吃又不幹,那麼下面與朋友們分享一個餅絲的做法,計多又美味。1、準備一團麪糰擀成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,...
-
糠醋連藕怎麼做
其實對於所有人來說,都是難以抵擋美食的誘惑,無論是男生還是女生都一樣,而且中國的美食可以說是多得數不清,各種各樣都有,而糠醋連藕就是其中一種,那麼糠醋連藕怎麼做呢?下面一起來了解一下做法步驟。1、準備蓮藕、姜、米醋、生抽、白糖等食材。蓮藕去皮切成圓薄片,姜...
-
草蓯蓉怎麼泡酒喝
草蓯蓉是一種十分罕見的植物,草蓯蓉這種植物的藥用價值十分高,是男性們用來養生保健的絕佳食材之一,草蓯蓉利用的方法主要是泡酒,而且草蓯蓉泡酒喝主治老年腎陽不振,以及性慾低下。那麼草蓯蓉怎麼泡酒喝呢?一起來看看。1、準備好原料:肉蓯蓉、菟絲子和淫羊藿各24克,紅...
-
海帶龍骨湯做法是什麼
衆所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因爲湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裏放入龍骨,薑片...