如何辨別生熟雞肉
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衆所周知,雞肉肉嫩味鮮、富有營養,卻也易熟易老、口感變柴,因此,炒雞肉的時間便是我們需要注意的事情。那麼如何辨別生熟雞肉呢?
1、眼看:我們可以通過觀察雞肉顏色的變化來看它是否已熟。一般來說炒至發白,沒有血絲或者其他的生雞肉的顏色即可。
2、手捏:沒熟的雞肉捏起來是會沒有質感,若是熟了的雞肉捏起來比較肉質有點偏硬,偏硬的則是熟了。
3、嘴嘗:生雞肉會帶腥味,口感也和熟雞肉不一樣。
以上就是如何辨別生熟雞肉的介紹了,希望對你有幫助。
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