蓮藕怎樣做纔好吃
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥,蓮藕有很多中吃法,那麼,蓮藕怎樣做纔好吃呢?下面一起來看看吧!
1、清炒蓮藕片:選擇比較嫩一點的蓮藕,將藕切成薄薄的片狀。再準備一些蔥花。在燒熱的鍋中放油,放入藕片,加鹽調味,直至炒熟,灑上蔥花。
2、孜然蓮藕片(燒烤味):選擇比較嫩一點的蓮藕,將藕切成薄薄的片狀。再準備一些蔥花。在燒熱的鍋中放油,放入藕片,加鹽調味,直至炒熟,放入孜然、辣椒、雞精、灑上蔥花。
3、蓮藕燉排骨:首先把排骨切成小塊,焯水後瀝乾水分。然後藕削去外皮後切塊,放入清水中浸泡待用。鍋里加入水,放入排骨,再加入花椒、姜、蔥,大料等。蓮藕可以一起下鍋,畢竟蓮藕也不容易熟爛的。煮熟後,再放鹽、味精、蔥花等調味。
4、涼拌藕:選擇比較嫩一點的蓮藕,去皮切粗絲,放入開水鍋中煮斷生,撈出漂涼,甩幹水分加鹽、味精、白糖、醬油、醋、辣椒油、花椒油、等調味即成。
以上就是關於蓮藕怎樣做纔好吃的全部內容。
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