安陽特色美食有哪些
安陽位於河南省最北部,地處交通交匯處,交通便利,物資運輸方便,而且安陽也是中國著名的八大古都之一,歷史文化優厚,作爲經濟、文化中心,當地的美食也是十分的著名,許多遊客都慕名前來。下面一起來看看安陽特色美食有哪些?
1、安陽皮渣。安陽“三大寶”之一。其特點:好吃可口,多吃不厭。主要以粉條爲主,加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法:煎、炒、扣碗等。
2、道口燒雞。道口鎮素稱燒雞之鄉。道口燒雞“造型美觀、色澤鮮豔、五香俱佳、肥而不膩、老幼適宜”,堪稱形、色、味、爛“四絕”。
3、安陽粉漿飯。粉漿飯,安陽“三大寶”之一。香醇濃郁,酸甜適口,有清熱敗火之效。
4、內黃紅棗。安陽市內黃縣是紅棗之鄉,全縣有大面積的沙區,適宜種植棗樹。當地人稱棗樹爲"鐵桿莊稼"。
5、內黃灌腸。內黃灌腸,是內黃縣特有的地方風味小吃,它是以豬血、豬腸、麪粉、香油、五香料爲主要原料所製成。
6、楚旺扒糕。它是用蕎麥麪蒸煮而成,食用時先用小刀切成菱形小塊,再用芥末、香油、蒜汁、陳醋調拌即可食用。吃扒糕可以調濟胃口,振作精神,夏季還可消暑。據傳,扒糕在楚旺始於道光初年,至今已有160多年的歷史,一直是楚旺一帶的傳統佳品。
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