糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴乾了,把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。那麼糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便呢?
1、麻圓:糯米粉+白糖用筷子攪拌。加開水攪拌。揉成團分成一個個圓圓的小劑子,小劑子裹一層芝麻,油七成熱時下鍋,保持小火,一鍋不要放太多,輕輕地翻面,飄起來時,用漏勺按壓。迅速的鼓起來了,就成了空心的了。按下去不回彈了就出鍋。
2、糯米甜餅:糯米粉加溫水揉成團,分成小劑子,把豆沙(不喜歡甜口還可以放鹹菜土豆之類的)包在小劑子裏,揉成團按扁,鍋中倒一點油,涼油小火煎兩面變脆就好了。
3、糯米餈:糯米粉加水揉成團,分成小劑子加你喜歡的餡,上鍋蒸10分鐘然後倒入椰絲中,放涼再滾一遍就好了。還可以放冰箱冰凍,夏天吃也不錯。
4、糯米紅棗:紅棗要肉多的,去籽不要切斷。糯米粉加適量的糖+溫水揉好再分成一個個小劑子夾在紅棗中間,上鍋蒸15分鐘就好了,吃的時候可以加蜂蜜什麼的。
5、南瓜餅:南瓜上鍋蒸熟搗成泥狀過篩更洗一點,加入糯米粉(個人口味加糖)和成麪糰,分成小劑子,鍋中倒點油,煎到兩面金黃就好了。
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