皁角米的食用方法是什麼
皁角米又稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維,那皁角米的食用方法是什麼?
1、煮粥:取適量皁角仁,淘淨,溫水中浸泡2-3小時後,加入糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等,可共同煮爲稀粥,加糖即可食用。
2、煮豬肝:每斤豬肝配10g皁角仁煮熟,加鹽即可食用,具有清肝明目。
3、煮湯:雞湯可配10g皁角仁,淘淨,放入雞肉共煮熟加鹽即可。排骨湯可配15g皁角仁,淘淨,放入排骨共煮熟加鹽即可,湯可使產婦乳汁暢通。
4、清燉:每人5g皁角仁,淘淨,溫水浸泡2-3小時,燉熟,可兌2倍冷開水,再加糖或蜂蜜食用。
以上是關於皁角米的食用方法介紹,希望對你有用吧!
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