福建福州特產
福州的特色名茶有永泰綠茶、福州茉莉花茶、半巖茶、七境堂綠茶。
1、福州茉莉花茶
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶,福州是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史。福州茉莉花茶是用經加工乾燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶,通常以綠茶爲茶坯,少數也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟。
2、永泰綠茶
永泰綠茶是福建福州的傳統特色名茶,有着悠久的歷史,早在唐代就有生產佳茗記載。福州有着優越的氣候條件,氣候溫暖,雨量充足,四季分明,立體氣候顯著,在永泰縣境內特定的地理環境栽培種植和以獨特的加工方式,經殺青、揉捻、做形、烘乾等工藝加工而成的,具有外形條索緊結、勻整,色澤綠潤毫顯;香氣慄香顯、帶花香,滋味鮮醇甘爽,湯色嫩綠明亮,葉底綠亮勻齊的品質特徵。
3、半巖茶
半巖茶是福建福州的特色名茶,有着悠久的歷史,因產量不多,過去或作貢品,或爲高官顯貴享用。此茶生在鼓山岩層或叢蔭之中,少有陽光直接照射,純爲天然雨露滋潤長成,故味清色淡而芳香。用鼓山龍頭泉之水衝沏此茶,氣味芬芳,久留齒頰,效果尤佳。
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