煙臺有哪些特產
煙臺的特產有黃縣肉盒、萊州毛筆、煙臺大櫻桃、煙臺綠茶、煙臺海蔘、福山拉麪、煙臺蘋果、麻渠大糖、糖酥槓子頭火燒、盤絲餅、開花饅頭、鮮魚水餃、蓬萊小面、煙臺燜子。
1、煙臺大櫻桃
煙臺大櫻桃是山東煙臺的傳統特色產品,有着悠久的歷史,在19世紀末由歐洲引入煙臺,距今已有百多年的歷史了。煙臺有着非常優越的自然環境,氣候溫和,晝夜溫差大,倜然肥沃,非常適合大櫻桃的生長,所產出的大櫻桃色澤鮮豔,晶瑩剔透,香甜可口,因此被稱爲“果中珍品”。大櫻桃中還含有蛋白質,維生素,鈣等豐富營養。在2007年的時候,煙臺大櫻桃被列爲中國國家地理標誌產品。
2、黃縣肉盒
黃縣肉盒是山東省煙臺市黃縣的地方傳統名點,有着非常悠久的歷史,起源於明末清初時期。黃縣肉盒的製作工藝十分精細,選用麪皮爲主要原料,選用豬肉,海米,時令蔬菜爲餡料,然後用油煎至金黃,這樣製作出來的黃縣肉盒肉多菜少,金黃不焦,餡鮮汁多,皮酥香脆,十分美味。
3、萊州毛筆
萊州毛筆是山東煙臺的傳統工藝品,距今已經有着六百多年的歷史,曾經還是煙臺的四大貢品之一。萊州毛筆的製作工藝十分精細,所製作出來的毛筆開峯尖細,書寫流利,柔而不軟,剛而含蓄,經久耐磨,具有“健、齊、圓、尖”四德兼備的特定品質。2006年,“萊州毛筆製作工藝”被煙臺市政府錄入首批非物質文化遺產名錄。2011年,萊州毛筆成爲萊州市第五件地理標誌證明商標。
4、煙臺綠茶
煙臺綠茶是山東煙臺的傳統特色名茶,煙臺在1966年便開始大規模種植綠茶,由於煙臺茶區氣候涼爽乾燥,光照充足,晝夜溫差大,非常適合茶樹的生長。在選用優質的茶嫩爲主要原料,經過攤青,殺青,揉捻等傳統的製茶工藝製作而成,最後所製作出來的煙臺綠茶葉片厚,香氣濃,且十分耐沖泡,品質優良。煙臺綠茶中含有氨基酸,茶多酚,咖啡鹼等豐富的營養元素,還有防衰老,防癌抗癌,消炎等功效。煙臺綠茶在2016年被列爲中國國家地理標誌產品。
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