武漢特產
武漢的特產有精武鴨脖,麻烘糕,武漢豆皮,黃陂荊蜜,熱乾麪,武漢漢繡,武漢剪紙,武漢泥塑,豆絲。
1、精武鴨脖
精武鴨脖是湖北武漢極具傳統特色的小吃,在1993年,鴨脖在武漢開始興起,距今也有二十多年的歷史了。武漢的精武鴨脖製作十分考究,選用優質的鴨脖子爲主要原料,在配以紅辣椒,花椒,八角等幾十種天然香料精心烹製然後在經過多種香料浸泡,最後風乾而成,所製作出來的鴨脖十分有嚼勁,香味撲鼻,麻辣鮮鹹,鮮美無比。精武鴨脖不經吃起來美味,還含有蛋白質等豐富營養,有開胃易食,活血化瘀的功效。
2、麻烘糕
麻烘糕是湖北武漢最傳統的特色糕點,有着悠久的歷史,創始於清朝末年,至今已有百多年的歷史。麻烘糕的製作工藝十分考究,選用湖北應山的優質糯米,黃梅縣的黑芝麻,咸寧的桂花爲主要原料,在配以綿白糖,小磨香油,採用傳統的製作工藝精製而成,最後所製作出來的麻烘糕吃起來酥脆爽口,品質優良,如果你春節到了武漢,一定要將麻烘糕帶回家,不管是自己食用還是贈送親友都是非常不錯的選擇。
3、武漢豆皮
豆皮是湖北武漢最傳統的地方名點,有着悠久的歷史,據記載,至今已有40年曆史了。武漢豆皮的製作工藝十分考究,選用優質的熟豆漿,糯米,雞蛋爲主要原料,在配以甜麪醬,豬肉餡,幹蘑菇,香蔥等輔料,最後經過傳統的製作工藝製作而成。所製作出來的武漢豆皮香氣四溢,色澤金黃,吃起來酥軟嫩香,美味可口,成爲了武漢的八大名吃之一。
4、黃陂荊蜜
黃陂荊蜜是湖北武漢的特色產品,有着悠久的歷史,在明代時,李時珍就將黃陂荊蜜錄入《本草綱目》,在清代還專門設立專司蜂蜜的部門。黃陂有着優越的地理自然環境,雨量充沛,光照充足,四季分明,非常適合黃陂荊蜜的生產,所產出的荊蜜口感綿甜,吃起來甜中有酸,還不刺喉,還含有豐富的營養,有散風去溼,止咳化痰的功效。黃陂荊蜜並在在2011年時被列爲中國國家地理標誌產品。
5、武漢熱乾麪
熱乾麪是湖北武漢最知名,最傳統的特色小吃,就連國外友人都會不遠萬里到武漢嘗一嘗武漢的熱乾麪,熱乾麪有着悠久的歷史,創始於1930年代,至今已有將近百年的歷史。熱乾麪的選料非常講究,選用優質的鹼面爲主要原料,再配以適當的油,鹽,香蔥,芝麻醬等配料,一碗香氣四溢的熱乾麪就製作好了,吃起來筋道美味,鮮香可口,成爲了武漢人早中晚的美食之一,被評爲“中國十大面條”之一,目前武漢熱乾麪正在申報國家級非物質文化遺產項目。現在武漢個大超市也有袋裝的熱乾麪,如果你到了武漢,記得買點袋裝的熱乾麪,帶回家給親友嘗一嘗。
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