銀魚的功效與作用
食材簡介:
銀魚,又稱炮仗魚、麪條魚、白飯魚等,通體白色,整體長約10釐米,刺少,有牙並且十分鋒利。銀魚具有海洋至江河洄游的習性,多生活於水的下層,我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。
營養功效:
銀魚所含營養十分豐富,具有高蛋白、低脂肪的特點,還能夠預防貧血,銀魚含鈣豐富,能夠預防大腸癌,是結腸癌患者的首選輔助治療食品。另外,銀魚含有的維生素E能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。銀魚中還有少量的鐵元素,有利於預防缺鐵性貧血。
適宜搭配:
那麼,銀魚適合與哪些食物進行搭配呢?
銀魚和雞蛋搭配,能夠補虛養身、健脾開胃;
銀魚和木耳搭配,能夠保護血管、益胃潤腸;
銀魚和冬瓜搭配,可以降血壓、降血脂、清熱利尿;
銀魚和蕨菜搭配,能夠減肥、降血壓、健胃補虛;
銀魚和韭菜搭配,能夠温中調和、化痰止咳;
常見做法:
在生活中,銀魚還有哪些常見的做法呢?
銀魚雞蛋羹、松茸銀魚羹、香辣小銀魚、線豆拌銀魚、蓴菜銀魚羹等等。
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