菽是指什麼農作物
菽是一個漢字,讀作shū。篆文寫作“尗”,意思是像豆類生長的樣子。後寫作“菽”,成了形聲字,“艹(草)”為形旁,“叔”為聲旁。那麼菽是指什麼農作物呢?
1、黍:黍去殼,就是黃米,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕。由於不利於消化,現在也基本上不用“黍”作為主食了。
2、稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。
3、麥:禾本科植物的一類,五穀的一種,分為小麥,大麥等種類。
4、菽:豆類的總稱,古語云:“菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。”豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。
5、稻:是一種禾本科的直杆的穀類作物,主要類型是有土栽培的“水稻”(一貫指淡水稻)。
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