粳米怎麼讀拼音
粳米的讀音是:jīng、mǐ。粳米又叫做粳粟米,在中國作為食物至少有兩千多年的歷史。粳米主要產於中國東北、日本、朝鮮半島等地。粳米顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性;根據收穫季節,分為早粳米和晚粳米。
粳米的介紹
粳米是粳稻的種仁,又稱稻米,是稻穀的成品。大米分為秈米、粳米和糯米三類。用粳稻穀加工而成的大米即為粳米,米粒多呈橢圓形。按收穫季節不同,粳米又可分為早粳米和晚粳米。各類大米按其加工精度分為一級大米、二級大米、三級大米、四級大米。大米加工精度是指大米籽粒背溝和粒面留皮的程度。粳米是人類的主要食糧之一。據歷史記載,最早的種稻人是長江中下游的中國先民。
粳米,是粳稻的種仁,又稱大米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。粳米一般呈橢圓形顆粒狀,較圓胖,半透明,表面光亮,腹白度較小,主要產於我國黃河流域、北部和東北部;在南方則分佈於海拔1800米以上,較耐冷寒,是為中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。
優質大米顆粒整齊,富有光澤,比較乾燥,無米蟲,無沙粒,米灰極少,碎米極少,聞之有一股清香味。
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