什麼是象拔蚌
象拔蚌,生物名稱是太平洋潛泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,是已知最大的鑽穴雙殼類動物。象拔蚌殼長約18-23釐米,是蛤屬的大型貝類。貝殼薄而脆,兩殼小,殼面前端有鋸齒狀的齒,背殼的背、腹及後端有副殼,水管極發達,水管不能完全縮入殼內,留在殼外的部分有的長達10餘釐米,形如象鼻,故名象拔蚌。
象拔蚌以海水中的單細胞藻類為食,也可濾食沉積物和有機碎屑。它的主要敵害是蟹、海星、蝸牛及鰈魚等魚類,成貝棲居於海底,有較強的保護能力。象拔蚌前4年生長較快,1齡貝殼長5-6釐米,重36-40克;2齡貝殼長8-10釐米,重200-250克;3齡貝殼長10-12釐米,重400-500克。隨着年齡增長,貝殼生長漸變緩慢,但軟體生長仍能繼續,壽命可達100多年。
象拔蚌主要分佈在美國、加拿大東海岸。一般分成泥蚌和沙蚌兩種,在沙地成長的象拔蚌頸部較白,而在泥地成長的象拔蚌頸部顏色較深。象拔蚌具有個體大、生長快、味道鮮美、經濟價值高等優點,食用以少雜質無異味的沙蚌為上品。
象拔蚌以海水中的單細胞藻類為食,也可濾食沉積物和有機碎屑。它的主要敵害是蟹、海星、蝸牛及鰈魚等魚類,成貝棲居於海底,有較強的保護能力。象拔蚌具有個體大、生長快、味道鮮美、經濟價值高等優點。需要注意的是象拔蚌內臟不能食用,因為象拔蚌內臟含有紅潮毒素,可能引發食物中毒。
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