安徽蚌埠特產
蚌埠的特色小吃有湖溝燒餅、杜廣興板鴨、吉祥餅、燒餅夾裏脊、蚌埠盤絲餅、茶葉燻雞、金塗山燒全雞、老任橋牛肉。
1、杜廣興板鴨
杜廣興板鴨是安徽蚌埠的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝十分精細,選用當地自養肥嫩鴨加工,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的板鴨香醇可口,十分美味。
2、湖溝燒餅
湖溝燒餅樹安徽蚌埠的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,起源於陳勝吳廣起義時期。湖溝燒餅的製作工藝十分精細,選用麪粉芝麻為主要原料,在結合祖傳的手藝製作而成,所製作出來的燒餅吃起來不油不膩,稍嚼即爛,外脆裏嫩,口感甚美。
3、燒餅夾裏脊
燒餅夾裏脊是安徽蚌埠的特色小吃,初創於九十年代安徽省屬蚌埠市,是現代蚌埠飲食文化的典型代表,燒餅夾裏脊就是由燒餅、裏脊肉、醬料等,吃起來甜、鹹、辣、麻、香、脆。
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