11。6螞蟻莊園答案
蓮藕。蓮藕素來受到歷代文人雅士的喜愛,此句出自清代熊璉的《望江南·詠藕》,生動地描寫了蓮藕的品性和特點。一般來説,夏天的蓮藕脆爽清甜,適合生吃;秋冬的蓮藕口感軟糯,適合熟吃。
蓮藕的營養價值
藕的營養價值和藥用價值相當高,《名醫別錄》中認為生藕性寒,能生津涼血;熟藕性温,能補脾益血,減少脂類的吸收。藕色白、質脆、味甜,具有較高的食用價值,早藕脆嫩作水果或涼拌菜生食,中、晚熟藕作蔬菜熟食,可炒、燉、燴、溜、蒸煮吃,還可加工成藕汁、蜜餞、罐頭等供人們食用,有一定的經濟價值。
蓮藕是什麼季節的食物
蓮藕成熟的季節是在秋季。蓮藕分南方藕和北方藕,其種植時間和收穫時間也不盡相同。南方藕多七孔,一般種植時間為2月份;北方藕多為九孔,種植時間一般為4到5月份。南方種植的蓮藕5月底就可以收穫,然後等到7月份可以種植下一批。而北方的蓮藕則要9月或10月才能收穫,下一次種植則要等到來年,所以南方的蓮藕產量要比北方大。
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