挑選聖女果有哪些技巧
聖女果,就是我們俗稱的小番茄,它可以當蔬菜又可以當水果,深得人們的喜愛。而且小番茄味道清甜,偶爾略帶點酸味,口感很好,營養價值也高,外觀也好看。那麼挑選聖女果有哪些技巧呢?
1、根據品種來選擇。聖女果常見的有紅色、黃色和橙色等三個品種,不同顏色的聖女果味道略有差別。一般來説,紅色聖女果味道略帶酸,不過也挺甜的,就是不夠脆;而黃色聖女果則沒有那麼甜,但口感稍脆一些。所以大家可以根據品種來選擇合適的那一款。
2、根據顏色來選擇。通常情況下,正常且新鮮的聖女果外表顏色比較紅亮,而且光澤度很好。不過如果是特別紅的,甚至有發黑的情況的,可以判斷這種聖女果放置的時間比較長,不再新鮮,買回來不僅不利於儲藏,而且口感也不好,不宜選購。
3、根據新鮮來選擇。聖女果大多都是紅紅的,外表看起來比較難判斷是不是都一樣的新鮮,此時不妨注意觀察聖女果的根蒂,如果發現根蒂和葉子都是比較綠的話,那麼説明果實還是比較新鮮的。當然也有少部分聖女果會因為運輸的原因而導致果蒂脱落,不過大部分還是可以採用這樣的方法辨別新鮮度的。
4、根據硬度來選擇。對於聖女果來説,選購時拿到硬一點的果實是沒有關係的,不過若是不小心拿到很軟的那種,那就不要購買了,這種聖女果已經放置較長時間,很不利於你買回來後再儲存,而且軟的聖女果口感不太好,味道也會有些變淡,所以不建議購買。
5、根據外皮來選擇。聖女果的外皮是很薄的一層,所以若在運輸或採摘的過程中不小心的話,容易劃破,會出現劃破、裂口等情況,所以大家在挑選聖女果時若是發現有外皮損傷的話,建議不要購買。另外,聖女果的果皮需要買那種光溜的沒有斑點的,這樣的果子口感更甜一些。
6、根據水分選擇。大部分水果若是缺失水分的話,都不好吃,所以大家在挑選聖女果時也要注意觀察一下它的水分多不多。此時可以把同樣大小的聖女果放在手心掂量一下,重量稍微更大一些的,説明水分足、營養好。如果是一些乾癟的聖女果,水分已經流掉不少,營養也沒那麼好,建議不用購買了。
以上就是關於挑選聖女果有哪些技巧的介紹了,你學會了嗎?要是不知道怎麼挑選的,可以參考以上的方法。
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