香梨怎麼挑選
香梨,又稱大頭梨,是梨的一種。維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。那麼香梨怎麼挑選呢?
1、看外觀:在挑選香梨的時候要仔細的查看一下香梨的外觀,優質的香梨外皮較薄而且表面沒有疤痕,如果挑選到的香梨外皮較厚,那麼內部的果肉可以比較粗糙,或者水分含量不是很充足,有些還會不怎麼甜。
2、看形狀:挑選香梨的時候,一定要選擇相對來説外觀較為規則的香梨,一般來説,外形規整的香梨接受到了足夠多的陽光和營養輸送,口感會比較細膩、水分充足,吃起來會比較的可口,如果挑選到了形狀不規則的香梨,這種香梨內部的果肉分佈不均勻,有些甜度還會差一些。
3、看肚臍:挑選香梨的時候,要儘可能的購買香梨底部凹陷的,這種香梨我們稱之為:母梨,母梨的口感會細膩一些,甜度也會高一些,有些肚臍比較平整,或者突出,這些香梨我們稱之為:公梨,公梨的口感和甜度都會比母梨要差一些。
4、看顏色:新鮮、成熟的香梨為青綠色,這個時候的香梨水分最多、口感最鮮美,有些人買香梨喜歡買黃色的,黃色的香梨比較甜,但其實黃色的香梨的保存了一段時間的,水分減少、糖分濃度增加導致的,從口感上來説,還是青綠色的香梨比較好吃。
以上就是香梨怎麼挑選的介紹了,希望對你有幫助。
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