鐵鍋使用的注意事項有哪些

鐵鍋是我國的傳統廚具，但是也有其弊端，一定要多加註意，儘量避免鐵鍋的不利之處，保護自己的身體健康，那麼鐵鍋使用的注意事項有哪些呢？

1、刷鍋少用洗滌劑。鐵鍋在使用時要特別注意，鐵鍋容易生鏽，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

2、隔熱材料包裹。鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之後會變得光滑，在使用鐵鍋的時候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳温度過高而燙傷。

3、去除鐵鍋異味。在使用新買來的鐵鍋時，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋裏炒成黃色，然在在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放一些茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

以上就是小編給大家分享的鐵鍋使用注意事項，相信大家通過閲讀完以上文章後對於鐵鍋使用注意事項有了一定的瞭解，希望能幫到大家。