綠豆長蟲了怎麼處理
夏天大家都愛喝綠豆湯去暑,所以家裏一般都會備有一些綠豆。可是,高温高濕的天氣其實糧食蠻容易黴變生蟲的。綠豆生蟲主要是保存方法不當或長期未使用所導致。那麼綠豆長蟲了怎麼處理呢?
1、放陽光下暴曬。家裏的綠豆長蟲了,不是很嚴重的時候,可以放在陽光下平鋪暴曬,每30分鐘翻動一次,受熱均勻,曬上3小時,蟲基本就被殺死了。
2、用開水浸燙攪拌。把綠豆倒入菜籃中,浸在沸騰的開水中,並不停地攪拌,維持1-2分鐘,然後用冷水沖洗乾淨,再攤開晾乾,高温也能有效驅蟲的。
3、用開水蒸煮。將綠豆用冷水沖洗乾淨,再把綠豆均勻攤在蒸籠裏,隔水蒸煮5分鐘,再取出晾乾。不過,這種殺蟲方法會傷害胚芽,所以處理後的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
4、放冰箱冷凍。把長蟲了的綠豆連同袋子紮好,一起放冰箱冷凍層或冰櫃中,冷凍24小時後再取出,綠豆中的蟲子也會被凍死的。這時小蟲都被凍死變成紅黑色。取出後在自然環境條件下存放一段時間,凍死的蟲子會乾枯,洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面,很容易洗乾淨的。
買回來的綠豆先放冰箱冷凍一週後再拿出來,一般不會生蟲。冰凍防蟲法很不錯的。家家户户有冰箱,就趕緊利用起來,紅豆綠豆冰凍起來都是好豆。將容易生蟲的紅豆和綠豆,放入一個保鮮袋中紮上口,放入冰箱冷凍層放好保鮮,不管過多久都不會生蟲,而且再次拿出來煮時熟的更快。
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