砧板使用保養注意事項有哪些
砧板又叫菜板,是我們日常生活中要公道的重要廚具,就像鍋必須和鍋鏟一起使用一樣,菜刀必須配備砧板才能使用,那麼砧板使用保養注意事項有哪些呢?
1、砧板在使用時,不應專用一端,要四周旋轉使用,保持砧板磨損均衡,避免常用一面出現凸凹不平,出現不平時,可用鐵刨刨平。
2、砧板用完後,可以先用水洗,再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗,之後再用熱水燙過,就有殺菌消毒的效用,豎起,用潔布罩好,放通風處,以備再用。
3、菜板一般為木製的,由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔,容易滋生病菌,所以要經常洗刷或用開水澆湯,以保持菜板清潔衞生。
4、若菜板已生老黴,可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然後用清水洗乾淨,立放在通風處晾乾即可,但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬,以防其變形,而影響使用。
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