永順縣特產小吃
永順縣特產為溪洲莓茶、湘西獼猴桃、湘西黃牛、萬坪豆腐、王村紅柿。溪洲莓茶也被人們稱為“長壽藤”、“溪洲藤茶”、黴茶”,其本質上是由一種叫做“顯齒蛇葡萄”的藤條經加工製作成的飲品,“顯齒蛇葡萄”是永順縣山區的珍貴野生藤本植物。溪洲莓茶含有硒、鐵、鉀、銅、鋅、碘、錳、氟、鉬、鈷、鉻、鎳、釩、鍶、錫這十四種微量元素,是一種非常珍貴的茶。
湘西黃牛主產於湖南省湘西北地區。性情温馴,耐粗飼、耐熱,體型中等,發育勻稱,前軀略高,肌肉發達,骨骼結實,肩峯高,頭短小,額寬闊,角形不一,頸細長,頸垂大,胸部發達,背腰平直,腰臀肌肉發達,尾長而細,四肢筋腱明顯、強壯有力。
湘西獼猴桃資源約佔湖南省總面積的三分之一,主要品種有“米良一號”和“古丈79—4號”。其營養豐富,除含有糖類、蛋白質、胡蘿蔔素外,還含有14種稀有元素,特別是硒元素含量高。
萬坪豆腐產於永順縣萬坪鎮,其生產加工發軔於明朝,清咸豐年間已負盛名,距今已有數百年曆史。萬坪豆腐以無污染綠色大豆和杉木河純天然泉水為原料,沿襲民間傳統工藝純手工製作而成,以營養豐富、口感細膩、韌性十足著稱。早在明清時期,萬坪豆腐就作為貢品,成為皇宮的美味佳珍。土家族人也常用幹豆腐款待貴賓,饋贈親友。
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