固定化酶的優點是什麼
固定化酶的優點有:固定化酶可重複使用,效率高;固定化酶極易與反應體系分離;酶經固定化後穩定性得到提高;催化反應過程更易控制;固定化酶具有一定的機械強度;固定化酶與遊離酶相比更適於多酶體系的使用,不僅可利用多酶體系中的協同效應使酶催化反應速率大大提高,而且還可以控制反應按一定順序進行。
什麼是固定化酶
固定化酶是20世紀60年代發展起來的一種新技術。所謂固定化酶,是指在一定的空間範圍內起催化作用,並能反覆和連續使用的酶。通常酶催化反應都是在水溶液中進行的,而固定化酶是將水溶性酶用物理或化學方法處理,使之成為不溶於水的,但仍具有酶活性的狀態。
固定化酶的缺點:
1、固定化可能造成酶的部分失活,酶活力有損失。
2、酶催化微環境的改變可能導致其反應動力學發生變化。
3、固定化酶的使用成本增加,使工廠的初始投資增大。
4、固定化酶一般只適用於水溶性的小分子底物,對於大分子底物不適宜。
5、與完整菌體細胞相比,固定化酶不適宜於多酶反應,特別是需要輔助因子參加的反應。
6、胞內酶進行固定化時必須經過酶的分離純化操作 。
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