挑選皮皮蝦注意什麼
皮皮蝦是大家非常喜歡吃的海鮮之一,很多人喜歡吃皮皮蝦都會自己買了自己做,因為這樣比較乾淨衞生。不過在購買皮皮蝦的時候,就會可能會買到不新鮮的皮皮蝦,那麼挑選皮皮蝦注意什麼呢?
1、聞一聞,有沒有柴油味,有柴油味的不要。因為有的在運輸過程中打氧時造成柴油泄露,進入水中,使得皮皮蝦有柴油味。
2、用手捏一下皮皮蝦,有彈性的是好的,軟的不要。
3、雌皮皮蝦和雄皮皮蝦有區別,雌皮皮蝦胸部有三道白色條紋,有籽,味好。
4、雌皮皮蝦比公比雄皮皮蝦多兩個小爪,根據這特徵可以選出雌皮皮蝦。
5、看顏色,殼部青色的為肉多,鮮活的皮皮蝦。
以上就是關於挑選皮皮蝦注意什麼的相關內容介紹了,要是掌握了以上幾點,你就會選出美味多肉的皮皮蝦了!
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