穀雨節氣的習俗

導語：穀雨，是二十四節氣之第6個節氣。穀雨取自“雨生百穀“之意，穀雨，亦是春天最後的回眸一笑。春雨綿綿是穀雨最主要的特點。“穀雨”這一節氣名稱源自古人“雨生百穀”之説反映出了節氣的農業氣候意義。民間在穀雨節氣有種瓜點豆、賞牡丹、吃春、摘穀雨茶、走穀雨等習俗。

穀雨節氣的習俗

1.食香椿

北方則有穀雨食香椿的習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有"雨前香椿嫩如絲"之説。

2.賞花

"穀雨三朝看牡丹"，穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為"穀雨花"。

3.祭海

穀雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話説:"騎着穀雨上網場。"為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們在穀雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，穀雨節也叫作漁民出海捕魚的"壯行節"。

4.走穀雨

穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

5.祭祀文祖倉頡

傳説中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以"天降穀子雨"作為其造字的酬勞，從此便有了"穀雨"節。

穀雨如何養生

1.山藥

春季人體肝氣當令，肝氣過旺易傷脾胃，加上穀雨時節，雨水多濕氣重，濕邪最易傷脾胃。隨着氣温升高，人們開始吃一些寒涼食物，更是給脾胃健康帶來挑戰。

山藥是健脾食物中最柔和的，屬於藥食同源，非常健康。本着“柔和調養”的原則，這時可以多食山藥。

2.豆芽

選綠豆芽，綠豆本身就有清熱降火的功效，發芽後維生素C的含量還大大提高，在清熱解毒、利尿除濕方面，效果非常不錯。

3.香椿

眼下正是香椿上市之時，這時如果你上火，香椿就是極好的食療方。香椿歷來被認為是一種“良藥”，性寒、無毒，具有補陽滋陰、清熱利濕、利尿解毒、健脾開胃等功效。

推薦：香椿拌豆腐。

烹調方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分別用開水焯一下，淋上自己喜歡的調料或醬料，當作一日三餐的小配菜，適合中老年人及“三高”人羣食用，對更年期、肥胖者也有益。

4.荷葉

中醫認為，荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功用。

可以在煲湯時放點荷葉，每週食用1次～2次，有健脾祛濕的作用。

穀雨養生喝什麼

1.穀雨茶

穀雨採摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效。

此外，用喝剩下的茶葉水洗把臉，不但能減少皮膚病的發生，而且可以美容養顏，使臉部皮膚光澤、滑潤、柔軟。

2.薏米茶

薏米是藥食兩用的食物，具有健脾滲濕、清熱排毒、利水消腫等功效。

將薏米洗淨後晾乾，然後放在鍋裏用小火翻炒，將米粒中的水分炒幹，再放在密封的容器內保存。喝的時候取出一勺，用開水沖泡即可。

3.糙米茶

糙米就是沒有精加工的大米，它保留了大米胚芽中的營養，還具有健脾養胃、除煩、止渴、止瀉等作用，對提高人體免疫力、加速腸道蠕動、防止便祕有顯著效果。

在繁忙的工作之餘，泡上一杯糙米茶，可以補充體力，振作精神。

結語：以上是天氣君小編整理的“2024穀雨節氣養生的飲食 穀雨節氣的習俗”內容，希望能夠給大家帶來幫助。