稀飯和粥的區別

        很多人都分不清楚稀飯和粥這兩種食物的區別，甚至有些人以為它們是同一種食物，其實稀飯和粥還是有一定區別的。

        稀飯是指比粥要清稀一些的，粳米或其他所用材料還未熬開花，入口尚有形狀的一種食物。除外觀，口感等方面以外，稀飯和粥並不存在材料上的太多異同。但就營養價值和消化而言，稀飯要遜色於米粥，腸胃不好的人長期食用稀飯可能會導致腸胃不適。而粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。粥在食用時入口即化，下肚後容易消化，更加適合沒有胃口以及腸胃不適的人吃。並且煮制時間越久，營養越可以充分發揮出來。