壽司和紫菜包飯的區別
壽司和紫菜包飯的區別主要有五個,種類不同、製作方式不同、材料不同、蘸料不同和價位不同。
紫菜包飯和壽司的區別
1.種類不同
日本壽司的分類比較多,製作手法分為外卷和內卷,根據形狀不同,還有握壽司、手卷、稻荷壽司等,但是韓國的紫菜包飯就是用紫菜包飯粒裹成圓狀,就是一種飯糰,所以在類型上是很不一樣的。
2.製作方式不同
紫菜包飯和壽司的製作工藝也很不一樣,最大的差別在於紫菜的包法上,壽司與紫菜包飯有一種比較相似的就是小卷,紫菜包飯比較大,除此之外其他的在工藝上都不一樣,外形稍微有點相像的軍艦壽司是先捏好再包紫菜的,所以壽司要比紫菜包飯製作上更講究一些。
3、材料不同
紫菜包飯和壽司的用料也不同,壽司用的是日本米,對於米的黏性很講究,而韓國紫菜卷對於米的要求也不高,用糯米或者是一般的大米都可以做。除了米之外,壽司的料也比紫菜包飯的料更多,壽司是以海鮮為主,紫菜包飯大多用的是醃菜。
4、蘸料不同
紫菜包飯和壽司用的蘸料也不一樣,壽司大家都知道,吃的時候蘸的是芥末或山葵醬和醬油,而紫菜包飯一般不用蘸料,或者是根據個人口味蘸一些蘸料,這點上也有區別。
5、價位不同
壽司的價格遠遠高於紫菜包飯,這個應該大家都深有體會,尤其是那些優質的壽司,價格一般是很昂貴的,在日本,有名的壽司店是需要預約的,價格也非常高,而紫菜包飯一般是以充飢為主,價格也相對便宜很多。
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