湯包和小籠包有什麼不同

1、食材不同，湯包的主要食材是麪粉、豬肉、豬皮凍和湯汁，小籠包的主要食材是麪粉、豬肉和青菜、白糖。2、發源地不同，湯包的發源地是河南開封，小籠包的發源地是江蘇常州。3、大小不同，湯包比小籠包要大，比較注重湯汁的味道。小籠包顧名思義就是比較小一點的。4、特點不同，湯包具有湯不能漏，包子又要不粘籠屜的特點，小籠包具有皮薄餡大、汁多味美、肉香四溢的特點。

湯包和小籠包的區別

湯包裏面因為有豬皮凍，因此湯汁較多，汁鮮味美，而且個頭比小籠包大，有些湯包還要用吸管來吸裏面的湯汁，餡味和皮味要更好一些。

小籠包是放在小蒸籠裏面蒸的，分為有湯汁的和沒有湯汁的，有湯汁的皮又薄又筋道、半透明，要用不發酵的麪粉做。沒有湯汁的皮稍微要厚一些，要用發酵的麪粉做。