蒸包子不粘籠布的竅門

1、將蒸布打濕之後擰乾水分再放到蒸籠上，同時在包子底部蘸上一些乾麪粉，這樣就不會粘蒸籠或蒸布；2、或者不使用蒸布，在蒸籠上刷一層食用油，再把包子直接放進鍋裏蒸；3、還可以購買硅膠墊來替代蒸布，這樣就可以避免包子粘在紗布上。

蒸包子粘紗布上咋辦

一般來説，在家蒸包子的時候，總會出現包子粘在籠屜或者粘在蒸布上，這樣不僅會影響包子的食用口感，用的力氣太大還會將包子扯破而露餡，而且籠屜和蒸布在清洗的時候也非常麻煩。這時候就需要使用小妙招，來使得蒸出來的饅頭不沾籠屜，吃起來更加好吃。

雖然將蒸布打濕之後就不容易粘饅頭，但需要注意的是，不能將蒸布擰得太濕，否則就會把包子底部泡濕，影響包子的口感。除此之外，在包子被蒸熟以後千萬不要着急打開鍋蓋，最好關火之後繼續在鍋裏燜上三、五分鐘左右。這樣包子就不會出現回縮或者塌陷的情況，口感也更好一些。