湯包的湯汁怎麼做
步驟1
食材:豬皮300克、水600克、麪粉300克、肉末200克、姜5克、大葱10克。調味料:生抽2克、白胡椒粉1克、鹽5克、白糖2克、蠔油2克。
步驟2
3克薑切片。
步驟3
2克姜切末。
步驟4
5克大葱切段。
步驟5
5克大葱切末。
步驟6
鍋中水沸後,放入豬皮,煮15分鐘,撈出,刮掉油脂,切長條,放入高壓鍋中,加入葱段、薑片,500毫升清水,上汽後,繼續煮30分鐘,倒出冷卻,加入2克鹽,拌勻,冷藏至凝固,取出切末。
步驟7
麪粉中加入2克鹽、適量清水,揉成麪糰,醒發30分鐘,揪成等量小劑子,擀成圓形麪皮。
步驟8
肉末中加入皮凍末、薑末、葱末、生抽、白胡椒粉、1克鹽、白糖、蠔油,攪拌均勻。
步驟9
將肉餡放入麪皮中包成包子,蒸鍋中放水燒沸,放入包子蒸12-15分鐘。
步驟10
取出。
-
餅絲怎麼炒好吃又不幹
餅絲是一道不錯的麪食,不過雖然餅絲的做法很簡單,但是很多朋友將餅絲炒出來又幹又不好吃,不知道餅絲怎麼炒才能好吃又不幹,那麼下面與朋友們分享一個餅絲的做法,計多又美味。1、準備一團麪糰擀成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,...
-
沙鍋粥怎麼做
中國人喜歡吃粥,所以中國粥的種類非常多,其中就有沙鍋粥了,沙鍋粥是一道中華傳統名點,以潮汕的砂鍋粥最知名,用砂鍋做出來的粥比一般的粥更濃稠,香味也更誘人。那麼沙鍋粥怎麼做呢?下面一起來看看。1、魷魚開水泡發備用。大米洗淨加清水。大火煮撇去浮沫,開轉中小火。2...
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...
-
怎麼清蒸鱸魚
鱸魚是我們日常生活中常見的食用魚,而清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一,現在很多人都希望可以在家清蒸鱸魚,但是不知道怎麼清蒸鱸魚的。今天小編給大家分享一下清蒸鱸魚的做法吧!1、沿鱸魚脊部劃開一個口子,將胡蘿蔔、葱頭、生薑處理成絲狀。2、用一長條形盤子,底部...