牛骨湯的做法
步驟1
準備食材:牛骨頭200克、胡蘿蔔100克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
牛骨頭洗淨。
步驟3
胡蘿蔔去皮切滾刀。
步驟4
大葱切段。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
薑切片。
步驟7
首先鍋內燒熱水,放入牛骨焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
然後將牛骨放入砂鍋中,倒入適量清水大火煮沸,再加入葱段、薑片、料酒小火燜煮40分鐘。
步驟9
接着鍋中加入鹽、胡蘿蔔拌勻繼續小火燉10分鐘。
步驟10
最後盛入碗中,撒上葱花即可。
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