風乾蘿蔔臘排骨湯的做法

步驟1

準備食材：風乾蘿蔔500克、臘排骨500克、姜1塊、花椒5克、鹽1勺、葱花適量。

步驟2

幹蘿蔔放入水中浸泡半個小時。

步驟3

臘排放入水中洗淨。

步驟4

臘排冷水下鍋焯水，大火煮5分鐘撈出切成小塊。

步驟5

泡好的幹蘿蔔乾切成小段。

步驟6

薑切片。

步驟7

燉鍋中依次放入排骨、蘿蔔乾、薑片、花椒，加入清水沒過排骨，燉1個小時。

步驟8

調入鹽，拌勻出鍋。最後撒上葱花即可。