紫包菜的功效與作用有哪些
核心功效
防衰老、瘦身減肥
簡介
紫包菜的原名為紫甘藍,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,是結球甘藍中的一個類型。它起源於地中海沿岸,適應能力強,產量高,目前在我國大部分地區都有種植。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物,蛋白質,葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素,銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
功效作用
1、防衰老,紫包菜中原花青素的成分非常高,可以起到抗氧化的作用,人們食用之後,可以降低人體內氧化還原反應,產生人體衰退速率便會隨着減慢。
2、瘦身減肥,紫甘藍中的各種元素成分,能夠提高血液中氧氣的含量,可以有效的促進我們人體脂肪的消耗,起到瘦身減肥的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
皮膚病患者、眼部充血者
不宜同食
1、蘋果
原因:紫包菜和蘋果一起吃會影響營養維生素的吸收。
2、蝦
原因:由於紫包菜中含有豐富的維生素C,如果與蝦一起吃容易引發食物中毒。
食用方法
涼拌紫包菜
將紫包菜洗淨切絲,加入一些鹽和糖,醃製一分鐘左右,再將醃出來的水分倒掉,最後將鹽、醋、雞精、麻油、蒜末等調料放到一起攪拌均勻即可。
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