泡椒黃喉的做法

步驟1

所需食材：黃喉300克，芹菜100克，泡椒50克，泡姜30克，生薑1塊，大蒜3瓣，花椒3克。所需調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙。

步驟2

黃喉洗淨，切片。

步驟3

芹菜切段。

步驟4

泡薑切片。

步驟5

生薑切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

燈籠椒對半切開。

步驟8

鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入燈籠椒、泡姜、姜、蒜片、花椒炒香。

步驟9

放入黃喉翻炒均勻。

步驟10

放入料酒1勺、生抽1勺翻炒均勻。

步驟11

放入芹菜炒勻，放入鹽半勺、雞精半勺，炒勻即可。