怎麼炒泡椒血旺
鴨血洗淨切片,泡椒1切碎,小米椒切段,姜切末,大蒜切末,小葱切段,鍋裏放入適量清水,大火燒開,放入鴨血煮1分鐘,撈出,鍋內放適量油,油温燒至七成熱,放姜蒜末炒香,加入生抽,倒清水燒開,放鴨血翻炒2分鐘,鴨血熟透後放入葱段、鹽、雞精拌勻,出鍋即可。
怎麼炒泡椒血旺
食材:
鴨血300克,泡椒10個,小米椒5個,大蒜5瓣,姜1塊,小葱2根
泡椒血旺的做法
1.鴨血洗乾淨切成片。
2.泡椒10個切碎,小米椒5個小段,姜1塊切末,大蒜5瓣切末,小葱2根切段。
3.鍋裏放入適量清水,大火燒開,放入鴨血煮1分鐘,撈出。
4.鍋內放適量油,油温燒至七成熱,放姜蒜末炒香。
5.加入生抽1勺,倒適量清水燒開,放鴨血翻炒2分鐘。
6.鴨血熟透後放入葱段、鹽1勺、雞精1勺攪拌均勻,出鍋即可。
小貼士:
血旺一定不要煮太久,否則口感會變得很老。
泡椒本身有辣味,如果喜歡辣的小夥伴,可以再另外加辣椒油。
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