毛血旺屬於什麼地方的菜
毛血旺是重慶市的一道特色名菜,也是重慶江湖菜的鼻祖之一,已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。
毛血旺以鴨血為製作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。其起源於重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式,這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎為主料,遂得名。
一種美食一般都帶有它自身的故事,讓人們在品嚐它的時候,還可以喚起心靈上的共鳴,使美食不再單單是美食,而具有了更多的靈性。相傳在重慶市沙坪壩區磁器口古鎮水碼頭有一個屠夫,他每天賣肉剩下的碎肉以低的價格出售,他媳婦張氏覺得可惜就用來煮湯,做成雜碎湯來賣,一次偶然的機會發現放入湯裏的血旺越煮越嫩,味道鮮美。這道菜是將生血旺現燙現吃,遂取名毛血旺。“毛”是重慶方言,就是粗獷,馬虎的意思。
毛血旺之所以非常接地氣,正是因為它來自生活底層的勞動人民。和火鍋一樣,毛血旺的基本食材,都是當年時常被隨意丟棄,然後經過不經意的烹飪後製作出的美食。紅色的湯汁看起來就讓人充滿食慾,一盆毛血旺加上一兩碗白米飯簡直就是絕配,讓吃過的人對其念念不忘。
-
描述花的優美成語
導語:千百年來,踏青是我國的傳統遊玩活動之一,宋代畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》就極其生動地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時節的熱鬧情景。在這一畫卷,畫面人物就達550多人,牲畜50餘頭,船20多艘,車、轎20多乘。可見古時人們對於踏青賞花就有着獨特的熱情,歷史...
-
雪糕刺客仍熱存在
如果説品牌也有運勢,那鍾薛高這幾年的運勢可謂是起起落落落落……3月6日,一則鍾薛高價格從60元跌至2.5元的報道,把鍾薛高送上了熱搜。這個出道於2018年新消費浪潮中的雪糕網紅品牌,經歷過大紅大紫的高光時刻後,從2022年開始一路走下坡路。鍾薛高,作為新消費代表品牌...
-
母親節送康乃馨的寓意
導語:當春日的暖陽灑滿大地,當鮮花的芬芳瀰漫在空氣中,我們迎來了一個特別的日子——母親節。這一天,我們向那些無私奉獻、默默付出的母親們致以最深的敬意和感激。母親節,是感恩母親的節日,是向她們表達愛意的時刻,用真心和行動向母親們表達我們的感激之情,小編為大家...
-
三月三的傳説起源
導語:上巳節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。後也有廣西壯族等少數民族的傳統三月三節日。西晉《夏仲御別傳》形容上巳時的洛陽“男則朱服耀路,女則錦綺粲爛”。上巳節的節期定在了陰曆三月三日,可見歷史悠...