黃喉有什麼營養價值

黃喉是豬牛身上的一個血管，不管是豬黃喉還是牛黃喉，都是其大血管，一般稱之為主動脈，又稱之為心管。與食管和氣管都沒有關係。

黃喉是什麼部位

每次吃火鍋必點的一道菜就是黃喉，黃喉在滾燙的火鍋裏燙一燙，吃起來簡直是爽口。很多時候我們以為黃喉是動物的食管或者氣管。其實是我們太不瞭解黃喉了，黃喉是來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈。黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。

黃喉有什麼營養價值

我們常吃的黃喉是屬於豬或牛體內血管的一部分，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。我們吃了可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，還能改善缺鐵性貧血。