碳酸鈉的用途有哪些

碳酸鈉又叫純鹼，是一種無機化合物。它是重要的化工原料之一，廣泛應用於輕工日化、建材、化學工業、冶金、紡織、醫藥等領域；用作製造其他化學品的原料、清洗劑、洗滌劑；也用於照相技術和分析領域；用於食品工業，作中和劑、膨鬆劑，如製作饅頭、麪包等。

碳酸鈉，化學式為Na2CO3，常温下為白色無氣味的粉末或顆粒。有吸水性，露置空氣中會逐漸吸收水分。易溶於水和甘油，20℃時每100克水能溶解20克碳酸鈉。碳酸鈉的水溶液呈鹼性且有一定的腐蝕性，能與酸發生複分解反應，也能與一些鈣鹽、鋇鹽發生複分解反應。溶液顯鹼性，可使酚酞變紅。

碳酸鈉對人體有害嗎？

碳酸鈉也就是我們平時説的小蘇打分為工業純鹼和食用純鹼，工業的純碳酸鈉是不能夠應用的，食用的是可以應用的。它屬於一種食品添加劑，但是也不要過多的應用。

       如果長時間的過量應用，容易導致出現胃酸分泌過多。碳酸鈉是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，可以有效去除發麪團的酸味兒，適當使用可以為食品帶來極佳的色香味兒，可以增加人們的食慾。