乙酸乙酯加飽和碳酸鈉的作用

飽和碳酸鈉溶液的作用是冷凝酯蒸氣，可以降低酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯浮在上層，和下面的溶液徹底分離，便於收集提取。另外碳酸鈉可以跟揮發出的乙酸反應，生成沒有氣味的乙酸鈉，便於聞到乙酸乙酯的香味。

乙酸乙酯簡介

乙酸乙酯又稱醋酸乙酯，低毒性，有甜味，濃度較高時會發出刺激性氣味，易揮發，是一種用途廣泛的精細化工產品。乙酸乙酯對空氣敏感，吸收水分緩慢水解而呈酸性。由於乙酸乙酯具有優異的溶解性、快乾性，用途廣泛，因此是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。

製作乙酸乙酯注意事項

1、製備乙酸乙酯時，温度保持在60℃～70℃之間，不宜過高，液體沸騰後，改用小火加熱。

2、不要將導氣管伸到Na2CO3溶液中去，防止由於加熱不均勻，造成Na2CO3溶液倒吸入加熱反應物的試管中。而且乙醇與乙酸極易溶於水，會造成倒吸。

3、濃硫酸不僅可以作催化劑，還可以作吸水劑。