荔枝泡在水裏有什麼作用
將荔枝泡在水裏,可以保鮮,使荔枝不容易變幹、變質,並且可以延長荔枝的保存時間。但需要注意的是,荔枝不能直接泡在水裏,否則很容易變質。正確做法是將荔枝用冰水沖洗一遍,瀝乾水分後裝進保鮮袋裏密封起來,再把保鮮袋浸泡在冷水裏。
荔枝為什麼要泡在水裏
荔枝是一種熱帶水果,營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理氣止痛之功效,適用於身體虛弱,病後津液不足,胃寒疼痛,疝氣疼痛等症。現代研究發現,荔枝有營養腦細胞的作用,可改善失眠、健忘、多夢等症,並能促進皮膚新陳代謝,延緩衰老。
荔枝在二、三十度的氣温下,室外保存一、兩天就會變質。不僅如此,而且荔枝不放在水裏的話很容易幹掉。荔枝屬性特殊,離不開水,不然外觀顏色就會發生褐變。放水裏可以保鮮,並且存放的時間可以更久。但是,最好不要直接將荔枝泡在水裏,否則荔枝IDE味道會變淡,並且很容易變質。
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