醒酒器的使用方法

醒酒器的作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發，並讓酒裏的沉澱物隔開。醒酒器的使用方法是將紅酒開瓶之後，把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底即可。注意開瓶時不要搖晃或轉動酒瓶，否則容易揚起瓶中的沉澱物。

我們在喝葡萄酒之前總是要先醒酒，醒酒的目的是讓葡萄酒和空氣中的氧氣接觸一段時間，這樣葡萄酒的香氣和口感更加宜人，特別是新酒在經過醒酒之後會更圓潤。所以醒酒器的作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分發揮，並讓酒裏的沉澱物隔開。

醒酒器的使用方法通常是以左手握着醒酒器的頸部或託着底部，右手握着瓶身約三分之一處，當瓶身橫倒時，瓶肩約對齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高於左手。左手握醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度。以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣，使酒瓶瓶口置於醒酒器口的中央。傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，並注意控制酒液流出的速度保持一致。當酒注入醒酒器的量約有三分之二時，需稍減緩速度，通過燈光留意沉澱物移動的位置。當大部分酒已注入醒酒器，而沉澱物也逐漸積留於酒肩後，醒酒就可以了。