冷凍冷藏怎麼區分

-18℃是冷凍。一般來説冷藏的温度在4攝氏度到15攝氏度，所以零下18攝氏度是冷凍。冷藏是指把食物貯存在低温設備裏，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。所以一般冷藏的温度在4攝氏度到15攝氏度直接即可。冰箱冷凍室的温度一般在零下18度，這種零下温度在急凍時，是比較快的，有利於加快食品的結凍速度。

冷凍冷藏怎麼區分

1、温度不同：冷藏在一度到十度之間，冷凍在零下十八度到零下二十度之間。

2、保存食物不同：冷藏可保存蔬菜、水果、剩餘飯菜、飲料、啤酒等，冷凍可保存魚、肉、冰激凌、雪糕等。

3、作用不同：冷藏可減緩食物腐化，延長食物保存時間。冷凍可讓食物內水份形成冰，防止食物滋生微生物或腐化，延長使用時間。

4、保存時間不同：冷藏可保存幾天左右，冷凍可保存三個月到半年左右。

冰箱冷藏多少度最合適

冰箱冷藏室的温度最佳設定為4-8度。冰箱冷藏室的温度其實是從上至下呈一個階梯狀的，上層温度約為3℃，最下層果蔬盒處的温度最高約為6到10℃，可根據環境温度和蔬果等食物的新鮮感進行調節。

我們在實際使用時温度可能因冰箱的不同型號而有所差異，因此建議查看冰箱的使用説明書以確定最佳温度設置。

冰箱冷凍多少度最合適

冷凍温度設置在零下18度比較合適，這樣既能讓食品快速結凍，讓食物的保鮮效果更好，又不會讓冰箱內部結冰結霜。若是機械式温控器的話，則需要根據季節變化來調整檔位，其中温控器上的數字越大，冷凍室的温度也就越低，也就越耗電。