新鮮百合放冷凍還是冷藏

都可以。將鮮百合洗淨晾乾後用塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝着，然後放在冰箱冷藏，可以保存7-10天。將百合洗乾淨並瀝乾水分，置放於陰涼的地方，兩天後用保鮮袋將其裝好，放入冰箱冷凍室，這樣可以保存半年以上的時間。

新鮮百合如何保存

新鮮百合除了放冰箱中保存，還可以放在地窖中保存或者使用泥土保存：

1、地窖保存

鮮百合可以使用地窖保存，首先將鮮百合使用保鮮膜進行包裹，然後在地窖中鋪上稻草，之後將鮮百合整齊的擺放在上面，再將地窖密封，減少外部空氣的進入，即可保存3個月左右時間。

2、泥土保存

鮮百合可以使用泥土保存，首先將鮮百合裝入塑料袋中，然後將其中的空氣擠出，之後裝入密封的塑料盒子中，再將盒子埋入泥土中，即可將鮮百合保存20到30天時間。

新鮮百合如何挑選

1、看表面：新鮮的百合，應該是顏色潔白，富有光澤，表面無明顯的奇怪斑痕。

2、看鱗片：新鮮的百合；鱗片肥厚飽滿，而且是一片一片緊密包覆。

3、看根鬚：一般而言，養分吸收的比較好的百合，根鬚就相對來説生長得較好。

4、聞氣味：新鮮的百合聞起來會有淡淡的味道，在選購時，如果百合氣味太重，或有其他特殊的味道，則表示此百合可能放置的時間較長，或者經特殊化學藥劑處理過。