蜂蜜怎麼保存最好

蜂蜜可以説家庭必備吧，每個人的家裏面都會上一些蜂蜜，早上起來可以泡杯蜂蜜水喝有助於養顏。但是對於蜂蜜的保存方法，很多人都不懂，那麼蜂蜜怎麼保存最好呢？

1、買回來的蜂蜜如果温度不是很高，可以放在低温避光處保存。

2、從市場上購買蜂蜜回家後，把家裏的陶瓷或者無毒塑料非金屬容器洗乾淨，瀝乾水，把蜂蜜倒入進去貯存，這裏需要告訴大家的是不能用鐵容器。然後將蜂蜜放在陰涼、乾燥、清潔、通風的環境下即可。

3、買回來的蜂蜜需要密封保存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。

4、由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

5、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品比如大蒜，腐蝕性物品比如石灰，或者不衞生物品如畜產品等同儲存。

蜂蜜長期放置在常温下，不見黴變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，微生物是無法在這種環境內生存。以上幾點就是蜜蜂保存方法的介紹。