小滿節氣吃什麼

小滿吃苦菜、麥糕餅、枸杞苗、蒲公英、楊梅、萵筍等。小滿節氣宜以清爽清淡的素食為主。如果想增加食慾，可以適當吃點苦味的食物，苦味食物不僅有清火的作用，同時淡淡的苦味還能增進食慾，有健胃的作用。

春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、糖類等，具有清熱、涼血和解毒的功能。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麪，各具風味。