白露有哪些傳統的習俗
白露是秋季的重要節氣,標誌着氣温的顯著下降和秋天的正式開始。在中國的傳統文化中,白露也有許多特別的飲食習俗。其中,一些傳統美食是特別適合白露節氣食用的,營養非常豐富,那麼白露吃哪些傳統美食呢?
白露吃什麼傳統美食
1、白露米酒
舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五穀雜糧,這種酒的性質温和,非常適合在秋天喝。每當家裏來客人的時候,人們經常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼,個個核小甜味口感好,所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。
3、白露茶
白露茶就是在白露時節採摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的説法,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它的另一個生長佳期。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。紅薯有增強腸道蠕動,通便排毒的功效。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江温州等地有過白露節的習俗。
白露有哪些傳統的習俗
1、收清露
中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗,明朝李時珍的《本草綱目》上記載:“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不飢。”
2、祭禹王
生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節祭禹王。禹王是傳説中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裏將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大,歷時一週。
3、十樣白
在浙江温州等地也有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的説法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據説食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與“白露”字面上相應。
4、秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”,按照民間的習俗,每到播種或收穫的季節,人們都要立社祭祀,祈求或酬報土地神。秋社一般在立秋後的第五個戊日舉行,大約在立秋後四十餘日,一般在白露、秋分前後,是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。
結語:在白露節氣中,我們可以選擇適合自己的傳統美食進行食用,享受健康美味的食品,同時也傳承和弘揚中國的傳統文化。
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