正山小種屬於什麼茶

正山小種(zhǒnɡ)，又稱拉普山小種，屬紅茶類。產地在福建省武夷山市，受原產地保護。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有多年的歷史。其茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味。因為熏製的原因，茶葉呈灰黑色。泡水後湯色紅濃。滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，湯色更為絢麗。保管方法也比較簡易，通常採用常温下密封、避光保存即可。

正山小種含咖啡鹼、茶多酚等物質，有利尿解毒、消炎殺菌、消除疲勞的功效。夏天飲用能止渴消暑，使口腔感到滋潤，並且產生清涼感。

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。