不能和芥菜一起吃的食物

芥菜不能和胡蘿蔔、黃瓜、肝臟、雞肉、兔肉以及鯽魚一起食用不然可能會引發身體不適。

1、芥菜與胡蘿蔔、黃瓜、肝臟不能同食：芥菜富含的維生素C，能被胡蘿蔔、黃瓜中的維生素C分解酶分解破壞，亦可被肝臟中的銅、鐵離子氧化，故不宜與之搭配食用。

2、芥菜與雞肉不能同食：芥菜和芥末為熱性食物，雞肉乃温補之品，二者同食，助火熱，無益於健康。

3、芥菜與兔肉不能同食：芥菜性温，所含芥子油、芥子酶、芥子鹼、芥子酸等，其味辛辣，有刺激性，可擴張毛細血管，過量食用可使血容量下降及心率減慢。兔肉酸冷性寒，與芥菜味性相反，故不宜同食。

4、芥菜與鯽魚不能同食：鯽魚性味甘温，能解熱消腫。芥菜辛辣氣竄，與鯽魚藥性相反，同食易發生水腫。

芥菜的食用搭配推薦

1、芥菜與冬筍：冬筍有豐富的植物纖維素，而芥菜含蛋白質、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素等，具有清熱解毒，止血降壓作用。芥菜還能興奮神經，促進呼吸，縮短凝血時間。二者搭配，不僅能減肥，還能延緩衰老。

2、芥菜與鴨肉：芥菜性温，味辛，具有宣肺化痰，温中理氣的功效。鴨肉可滋補陰液，利尿消腫。二者同食，葷素搭配，營養全面。